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El investigador señala igualmente como un autor importante la carencia de conocer la forma de here producción del chocolate que adquirimos: cómo y quién lo ha producido y bajo qué condiciones laborales. "La explotación infantil en zonas agricultoras por desgracia es una norma que se repite con demasiada frecuencia y debemos emitir un voto en contra, apoyando aquellas empresas que se comprometan a producir no sólo un chocolate de calidad con un elevado porcentaje de Riña, sino un chocolate justo y en condiciones decentes".
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